记者走进“大长沙小吃货”,门店里堆满了快递盒,工作人员一刻不停地在打包食物,后厨的师傅们忙碌着制作麻辣牛肉、鱿鱼、豆干等小吃,整个店面弥漫着香味。“我们3月初开始营业,目前不接受堂食,以外卖和发周边城市、外省快递为主。我们每天对所有人员进行测温和消毒,以前是真空包装,现在我们改良为罐子包装,将食物严密包装,现在订单量逐日攀升。”店长舒冬贵说。
临近饭点,“鹏派烧鸡”的员工一边忙着接单打点生意,一边对店内的卫生环境进行消毒,店内墙壁上张贴着“已消毒”“未戴尊龙凯时最新z6com口罩禁止入内”的提示。“我们熟客比较多,以微信点单为主,尽量由员工进行配送,到达配送点会放在指定位置通知客户出来取,全程没有接触的环节,这样可以保障顾客收餐安全。点餐的每一个顾客,我们还会送一个口罩。”店员李博告诉记者,自2月26日营业以来,生意逐渐好转,目前一天可以卖50只烧鸡。
“之前微信上、电话上顾客们都想念店里的粉面,在问好久开业。我们也想尽快恢复营业,一方面满足大家的需求,另一方面也能降低损失,经过社区批准后,办好复工证就开门了。”刘记老长沙面馆的老板笑着说。
另外,记者还从饿了么和美团等平台上发现,还有客串出品、老巷子烧烤、秦大大凉皮屋、盐不咸盐焗鸡等都正街美食店开通了外卖点单。长沙烤串人气第1名的本土烧烤连锁品牌“客串出品”线上生意火爆,每天接受预订,从下午5时开始配送,外卖平台上显示都正街店月售近5000单。近日,该店还创新采用“云撸串”的方式促销,直播8小时长沙10家门店的餐食全部售罄。据了解,为保证顾客吃得安心,工作人员每天两次测体温,全程不摘口罩。外卖员门口取餐,不进入烤制区和打包区,外卖包装胶带密封后酒精消毒,并附上安心送餐卡,谁烤谁装谁送,一目了然。
社区一日一巡查,不戴口罩会劝退
记者了解到,化龙池社区组织党员志愿者、网格员逐一对门店进行宣传,并严格落实小型经营门店复工复产疫情防控有关规定,对门店实行专人负责、一日一巡查,对不符合条件的店铺先予以劝关,为复工复产注入“强心剂”。“现在每个复工的商户都需要签订承诺书,店铺每天都必须消毒两次,并做好记录。每到一家,我们就会仔细告知相关事项。商家需储备充足的口罩、酒精、84消毒液等防疫物资。”化龙池社区工作人员说。